Afyon Kaymaklı Lokum Tarifi
Afyon kaymaklı lokum, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İçindeki kaymak ile dışındaki yumuşak lokumun birleşimi, bu tatlıya eşsiz bir lezzet katar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Afyon kaymaklı lokum tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı nişasta (mısır nişastası tercih edilir)
- 1 çay kaşığı limon suyu veya tartar kreması
- 1 paket vanilya
- 200-250 gram Afyon kaymağı (hazır veya ev yapımı)
- 1 su bardağı pudra şekeri (serpmek için)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye toz şeker ve suyu koyup karıştırarak kaynatın. Şeker eriyip şurup kıvamına gelince, içine limon suyu veya tartar kremasını ekleyin. Bu, lokumun şekerlenmesini önler.
- Ayrı bir kasede nişastayı bir miktar suyla açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı, kaynayan şuruba yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaşıp tencerenin dibine yapışmadan önce, vanilyayı ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın. Kıvamı, bir kaşıkla kaldırdığınızda düşmeyecek şekilde olmalıdır.
- Pişen lokum karışımını, ıslatılmış bir tepsiye veya fırın kabına dökün ve üzerini düzeltin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Lokum soğuduktan sonra, üzerine kaymağı yayın ve lokumu rulo şeklinde sarın. Dilerseniz kaymağı lokumun içine koyarak da hazırlayabilirsiniz.
- Rulo şeklini aldıktan sonra, lokumu pudra şekeriyle kaplayın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Lokum karışımını pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir, aksi takdirde topaklanabilir.
- Kaymak taze olmalıdır; bu, lokumun lezzetini artırır.
- Lokumu soğuturken buzdolabında bekletmek yerine oda sıcaklığında soğutun, böylece kıvamı daha iyi olur.
Afyon kaymaklı lokumu, çay veya kahve yanında mükemmel bir tatlı alternatifi olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Çene Kayması Belirtileri ve Tedavisi")
.webp "Çene Eklemi Kayması Belirtileri ve Tedavisi")
.webp "Omurilik Kayması Belirtileri ve Tedavisi")
